A Ferrari Trento mantém uma relação profunda com a terra de Trentino, região montanhosa no nordeste da Itália, desde sua fundação por Giulio Ferrari em 1902. Ele foi pioneiro ao plantar Chardonnay, introduzindo o método tradicional de espumantes no país. Hoje, a vinícola continua honrando esse legado, ao lado de outras 66 vinícolas que compõem o Trentodoc, primeira denominação italiana dedicada exclusivamente a espumantes.
O compromisso da Ferrari Trento com a sustentabilidade começa nos vinhedos, todos certificados como orgânicos desde 2009. Além de eliminar produtos químicos sintéticos, a vinícola promove treinamento para seus parceiros e adota o protocolo “Il Vigneto Ferrari”, que combina práticas agrícolas sustentáveis e qualidade vitícola. O impacto das mudanças climáticas nos vinhedos reforça a importância desse trabalho.
A biodiversidade é um pilar essencial para a vinícola, que protege polinizadores e habitats locais com práticas orgânicas e certificação “Biodiversity Friend” desde 2015. Iniciativas como a preservação de árvores para aves e a redução de agroquímicos refletem estudos detalhados sobre a interação entre o ambiente natural e o agrícola.
A gestão responsável da água também é prioritária. Sistemas de irrigação com sensores e tecnologia de satélite ajudam a reduzir o consumo, enquanto novas raízes, desenvolvidas pela Universidade de Milão, economizam até 30% de água. Na vinícola, análises detalhadas guiam melhorias adicionais no uso desse recurso precioso.
Além do impacto ambiental, a Ferrari Trento contribui socialmente, promovendo o turismo enológico, restaurando patrimônios como a Villa Margon e investindo na formação de jovens em hospitalidade. Com neutralidade de carbono nos escopos 1 e 2 e iniciativas culturais, a vinícola reforça seu compromisso com a sustentabilidade local e global.
