Gaynor e Zoe Marshall são uma dupla mãe e filha que administram a Clairval, uma das únicas duas fazendas orgânicas de Jersey, e receberam reconhecimento pelo seu trabalho em reduzir o impacto ambiental. A fazenda de laticínios orgânica, localizada em St Saviour, possui um rebanho de 20 vacas e se destaca pelo compromisso com práticas sustentáveis.
Elas foram premiadas com o VetPartners Environmental Impact Award, após indicação da clínica New Era Vets. O veterinário Ralph Maalouf destacou que elas são “inspiradoras” e já conquistaram muito em pouco tempo, desde que assumiram a fazenda em 2022.
A organização elogiou a maneira como elas cuidam da terra, apoiam a vida selvagem e trabalham junto aos veterinários para reduzir o impacto ambiental. As vacas seguem um “plano de rebanho” elaborado com os veterinários, e os campos são manejados manualmente, utilizando esterco envelhecido como fertilizante.
Além disso, não utilizam pesticidas e alimentam os animais apenas com silagem orgânica, beterraba forrageira e palha cultivadas na própria fazenda. A troca de terras com produtores de batata orgânica também contribui para manter a saúde do solo, beneficiando ambas as partes.
Gaynor ressaltou que o apoio dos veterinários é fundamental para tomar decisões que beneficiam tanto a saúde do rebanho quanto os esforços ambientais mais amplos da fazenda, alinhando suas práticas com metas de sustentabilidade.
As fazendeiras investem em energia renovável na fazenda, utilizando painéis solares para reduzir o consumo de eletricidade da rede e sistemas de recolhimento de água da chuva para irrigação dos campos. Também promovem visitas educativas à Clairval, incentivando a comunidade local a conhecer a produção orgânica e entender a importância da conservação ambiental, conectando a produção de alimentos com a educação ambiental de forma prática e envolvente.
