O país ocupa a 10ª posição entre os que mais desperdiçam alimentos, com cerca de 46 milhões de toneladas de comida jogadas fora anualmente, o que representa 30% de toda a produção nacional. Ao mesmo tempo, 8,7 milhões de brasileiros enfrentam insegurança alimentar grave, evidenciando um cenário de contradição entre o desperdício em massa e a falta de acesso à alimentação adequada.
A diretora do Pacto Contra a Fome, Maria Siqueira, destaca que a fome é resultado de pobreza, desigualdade e problemas no modelo de produção e distribuição de alimentos. A organização, criada em 2023, busca reduzir o desperdício e ajudar na luta contra a fome, conectando empresas do setor alimentício com entidades que necessitam de doações.
A compostagem é uma alternativa para minimizar os desperdícios domésticos. No Brasil, mais de 40% dos resíduos urbanos são compostos por restos de alimentos. A compostagem transforma esses resíduos em adubo, contribuindo para a agricultura e jardinagem, como explica Marina Ferreira, do Programa Pé de Feijão.
O Reciclorgânico é outro exemplo de ação positiva, levando resíduos orgânicos para serem compostados em hortas urbanas em São Paulo. Além de gerar alimentos de qualidade, o projeto contribui para a sustentabilidade e reforça a importância de práticas conscientes para a preservação do meio ambiente, como destaca a produtora rural Sebastiana de Farias.
Outro exemplo de destinação adequada é o óleo de cozinha, que não pode ser descartado no lixo comum. O Instituto Triângulo realiza a coleta seletiva de óleo em restaurantes e, gradualmente, expande esse serviço para residências. O óleo recolhido é transformado em sabão ecológico, ajudando na redução de desperdícios e incentivando a população a adotar práticas de descarte mais responsáveis.
